Eficiencia productiva del sector vacuno de leche en la campiña baja cordobesa

Abstract

The dairy farms of the Gampiña baja of Córdoba (Spain) are studied. It has been analyzed the density function for the variable milk production per farm. The farms are stratified in relation to the number of cows. 1-10, 11-20, 21-30, 31-50, 51-70, 71-100, 101-210. For each density function we have stimated average and standard deviation, sizing the common area of the density functions. The results allows to diferenciate those farms are efficient at each size-lot. The results show that 22 per cent from the farms produces milk in a very efficient way and 43 per cent made a inefficiently.

Tomando como base las explotaciones de vacuno lechero de la Campiña baja cordobesa, se analiza la función de densidad de la variable producción de leche por explotación, según la media y desviación típica de cada estrato. Atendiendo al número de vacas por explotación se establecen los siguientes estratos: 1, de 1 a 10: 2, de 11 a 20; 3, de 21 a 30; 4, de 31 a50, 5, de 51 a70; 6, de 71 a 100 y 7, de 101 a 210. Se determinan los solapamientos entre las distintas funciones de densidad y de acuerda con esto se cuantifíca la eficiencia o ineficiencia productiva de las explotaciones comprendidas en cada estrato. Un 22 p.100 de las explotaciones producen leche de modo muy eficiente, en tanto que el 43 p.100 lo hace ineficientemente.