Fermentación alcohólica de mostos mediante cultivos iniciadores de levadura. Un modelo para aplicar las técnicas de aprendizaje en estudiantes de Química y Microbiología enológica de la licenciatura de Enología
Buenas prácticas de innovación docente en la Universidad de Córdoba
Autor
Sancho Puebla, Enrique
Peinado Amores, Rafael
Moreno, Juan J.
Editor
Consejo Social de la Universidad de CórdobaFecha
2008Materia
Innovación docentePremios