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La denominación de origen como estrategia de diferenciación para el queso telita en el estado Bolívar-Venezuela
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2016)
En todas partes del mundo existen ciertas regiones o países que cuentan con características geográficas especiales y formas de elaboración tradicionales para ciertos productos, que los hace ser auténticos o típicos de la ...