Evaluación de los factores de producción primaria y transformación industrial sobre la calidad y seguridad microbiológica de la leche
Autor
Reguillo Granados, Lucía
Director/es
Valero Díaz, AntonioPérez-Rodríguez, Fernando
Editor
Universidad de Córdoba, UCOPressFecha
2021Materia
Sector agroalimentarioIndustria láctea
Leche - Producción
Seguridad alimentaria
Calidad de leche
Control de calidad
MicroHibro
Microbiología predictiva