ListarTesis Doctorales UCO por tema "Evaluación de riesgos"
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Evaluación y prevención del riesgo de lesiones por presión en los recién nacidos ingresados en cuidados intensivos
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2023)Introducción: Una úlcera por presión (UPP) puede ser definida como "una lesión localizada en la piel y/o el tejido subyacente por lo general sobre una prominencia ósea, como resultado de la presión, o la presión en combinación ... -
Inactivation models of Listeria monocytogenes in raw-cured sausages submitted to high hydrostatic pressure processing and their application in a Quantitative Microbial Risk Assessment
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2019)Listeria monocytogenes is a foodborne pathogen of special concern in raw-cured sausages due to its capacity to survive at low pH and water activity. The ability of the pathogen to adhere and form biofilms in food-contact ... -
Riesgo de contaminación de leche de vaca con metales pesados en los estados de Puebla y Tlaxcala, México
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2017)La presente investigación tuvo como objetivo determinar el riesgo de contaminación con metales pesados en la leche producida por vacas alimentadas con alfalfa, siguiendo su posible fuente de contamiancion desde los suelos ...