Caracterización cualitativa de los quesos tradicionales elaborados en empresas ganaderas de Andalucía

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Author
Ares Cea, José Luis
Publisher
RACVAO
Date
2002
Subject
Andalucía (España)
Ganadería
Queso
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PREMIS:
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Metadata
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URI
http://hdl.handle.net/10396/3899
Fuente
Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental 15, 161-210 (2002)
Versión del Editor
http://www.insacan.org/racvao/racvaopublicacionesanales.html
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