Caracterización cualitativa de los quesos tradicionales elaborados en empresas ganaderas de Andalucía

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Autor

Ares Cea, José Luis

Editor

RACVAO

Fecha

2002

Materia

Andalucía (España)
Ganadería
Queso

METS:

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PREMIS:

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Metadatos

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URI

http://hdl.handle.net/10396/3899

Fuente

Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental 15, 161-210 (2002)

Versión del Editor

http://www.insacan.org/racvao/racvaopublicacionesanales.html

Colecciones

• Anales de RACVAO, Vol. 15 (2002)