Acerca de los orígenes del viñedo en la ’Zona Montilla-Moriles’. Aguilar de la Frontera en el s. XVIII

Abstract

A través de los datos que ofrece el Catastro de Ensenada (Interrogatorio General, Libros de Haciendas) de Aguilar de la Frontera (Córdoba), se intenta un acercamiento al viñedo que, dos siglos después, constituirá la Zona de Denominación de Origen “Montilla-Moriles”. Se consideran aspectos tales como la relación del viñedo con un medio físico concreto y la consecuente localización de este cultivo; la ausencia de una explotación vitícola autónoma y el carácter complementario del viñedo respecto a la explotación olivarera; la estructura de la propiedad y la explotación del viñedo, así como su vinculación a los estamentos sociales privilegiados, todo ello en el contexto del señorío que ostenta en el territorio la Casa de Medinaceli.