Show simple item record

dc.contributor.advisorSoler Montiel, Marta
dc.contributor.advisorSevilla-Guzmán, Eduardo
dc.contributor.authorGuelber Sales, Marcia Neves
dc.date.accessioned2012-10-15T09:59:28Z
dc.date.available2012-10-15T09:59:28Z
dc.date.issued2012
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10396/7962
dc.description.abstractDe gran relevancia social y económica, la avicultura familiar a pequeña escala ha estado invisible ante la sociedad y las políticas públicas en el Estado brasileño de Espírito Santo. La falta de estadísticas oficiales y la escasez de trabajos de investigación concurrieron para esta invisibilidad. La finalidad de este estudio fue contribuir a visibilizar la realidad de esta avicultura familiar, aportando conocimientos sobre sus estrategias productivas y sus respectivos roles en la soberanía alimentaria, en la economía familiar y en la sustentabilidad de los agroecosistemas. Los datos oficiales demostraron que solo aproximadamente un tercio de las explotaciones de agricultura familiar criaban gallinas en el año 2006, evidenciando el estado de abandono y el riesgo de desaparición de la avicultura familiar. Los tres tipos identificados entre los 65 casos estudiados fueron la avicultura ¿caipira¿ tradicional (47%), la avicultura ¿caipira¿ comercial (36%) y la avicultura orgánica (17%). Esta diferenciación se dio en relación a racionalidades, a estrategias y a atributos en las dimensiones económicas, ecológicas, sociales y técnicas. La pequeña escala y la cría con doble propósito predominaron entre las formas de manejo, revelando tamaños de lotes de 40 unidades (si consideramos solo la cría de gallinas); 60 (si solo pollos) y 150 (total de aves criadas al año). Independiente del tipo, se identificaron estilos de avicultura más cercanos a los sistemas campesinos y agroecológicos y otros más modernos y empresariales, típicos del modelo industrial. La avicultura orgánica y los estilos de avicultura familiar que fomentaban estrategias de coproducción con la naturaleza, que conservaban la racionalidad económica y ecológica campesinas se mostraron más rentables, más eficientes ecológicamente y más resilientes que los sistemas de producción basados en la avicultura empresarial y industrial.es_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdfes_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad de Córdoba, Servicio de Publicacioneses_ES
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_ES
dc.subjectAviculturaes_ES
dc.subjectAgroecologíaes_ES
dc.subjectAgroalimentaciónes_ES
dc.subjectAgroecosistemases_ES
dc.subjectBrasiles_ES
dc.subjectGallinases_ES
dc.titleExpresiones de la avicultura familiar Capixaba : sacando de la invisibilidad la crianza a pequeña escala y sus agenteses_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesises_ES
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record