Listar Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos por autor "Hurburgh, Charles R."
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Análisis multivariante para el control de calidad en materias primas de uso agroalimentario mediante espectroscopía de infrarrojo cercano
Soto Cámara, Mariana (Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2013-05-02)Seguridad y calidad alimentaria son uno de los conceptos más demandados actualmente en la industria agroalimentaria. La mayoría de análisis de control de los productos alimentarios se lleva a cabo mediante métodos tradicionales ...