Listar Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos por autor "Sánchez-Llaguno, Sungey"

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    • Estudio preliminar de la alimentación de la población ecuatoriana 

      Sánchez-Llaguno, Sungey (Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2014)
      El presente trabajo investigativo pretende determinar y caracterizar nutricionalmente la dieta ecuatoriana, mediante la investigación del patrón de consumo alimentario predominante en la población adulta de Ecuador con ...

    • Study on the mortality in Ecuador related to dietary factors 

      Neira Mosquera, Juan Alejandro; Sánchez-Llaguno, Sungey; Moreno Rojas, Rafael; Pérez Rodríguez, Fernando (Grupo Aula Médica (Madrid), 2013)
      Diet is an important factor related to the development of numerous diseases. In developing countries like Ecuador, this aspect is not considered as priority however, the study of the incidence of certain diet-related ...