Browsing Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos by Subject "Oranges"
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Influence of prevharvest factors on nutritional quality and bioactive compounds in strawberry and orange fruits
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2016)Existe una tendencia general hacia un mayor consumo y variedad de frutas y hortalizas. Los consumidores demandan calidad en términos de apariencia, frescura, presentación así como de valor nutricional. Pero, hay que ...