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Envasado activo de alimentos. El paradigma de la innovación
(RACVAO, 2014)
Mejora de la calidad y seguridad alimentaria de envasados de aceitunas de mesa con DOP Aloreña de Málaga
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2018)
La Aloreña de Málaga fue la primera aceituna de mesa en obtener el sello de calidad de Denominación de Origen Protegida (DOP) en España (BOJA nº215, 2009). Se trata de una aceituna de mesa autóctona del Valle del Guadalhorce, ...
Caracterización físico-química y microbiológica del tomate margariteño (Licopersicum esculentum var. España) y evaluación de la efectividad de tratamientos de pre-envasado para el incremento de su vida comercial a temperatura ambiente
(Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2013)
El cultivo del tomate margariteño en el Oriente de Venezuela es muy rentable
debido a su alto rendimiento y a la demanda que tiene en los Estados de Anzoátegui,
Bolívar, Sucre, Monagas y Nueva Esparta. Dicho tomate puede ...