Efecto del peso de la canal sobre la calidad de la carne de "Chivo Lechal Malagueño"

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Author
Juárez, M.
Micheo, J.M.
García, E.
Peña Blanco, Francisco
Polvillo, O.
Publisher
Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario
Date
2009
Subject
Cabritos
Choto
Raza caprina malagueña
Marca de calidad
Goat kid
Malagueña goat breed
Quality label
METS:
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PREMIS:
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Metadata
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URI
http://hdl.handle.net/10396/9964
Fuente
ITEA 105 (1), 28-35 (2009)
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