Listar Proteómica. N. 05 (2010) por autor "Mora, Leticia"
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Péptidos derivados de la troponina T generados en jamón curado
Mora, Leticia; Sentandreu Vicente, Miguel Ángel; Toldrá, Fidel (Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2010) -
La Proteómica como vía para determinar el origen animal de los productos cárnicos
Sentandreu Vicente, Enrique; Fraser, Paul D.; Sentandreu, Enrique; Mora, Leticia; Bramley, Peter M. (Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2010)