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Contenido de plomo como fuente de riesgo por el consumo de hongos silvestres
Moreno Rojas, Rafael; Moreno-Arroyo, B.; Gómez Díaz, R.; Ostos Ruiz, Carlos; Pérez Rodríguez, Fernando (RACVAO, 2012)Se ha realizado una revisión bibliográfica sobre la importancia que tiene el plomo en la alimentación humana y más concretamente sobre el contenido de plomo en hongos comestibles silvestres. Se ofrecen datos del contenido ...