Listar DBTA-Artículos, capítulos... por autor "Sanjuán, E."
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Estudio comparado de la composición en ácidos grasos esterificados del queso de Los Pedroches obtenido a partir de cuajo animal y cuajo vegetal
Gómez Díaz, R.; Fernández-Salguero Carretero, J.; Sanjuán, E.; Millán, Rafael (Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), 1995)