Listar DBTA-Tesis por autor "Barberá Sáez, Reyes"
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Biodisponibilidad mineral de menús escolares
Cámara Martos, Fernando (Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2006)La biodisponibilidad mineral se define como el porcentaje de mineral inicialmente presente en un alimento, comida ó dieta que es absorbido y utilizado para una función fisiológica correcta y está condicionada por diversos ...