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Mostrando ítems 111-120 de 290
Estudio de la alimentación de la población inmigrante ecuatoriana en España
(Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2014)
El objetivo principal de la presente Tesis ha sido determinar y
caracterizar nutricionalmente la dieta ecuatoriana en España, mediante
la investigación del patrón de consumo alimentario predominante en la
población ...
Investigación de aflatoxinas en leche natural, esterilizada y en polvo
(Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 1984)
Aflatoxins of groups M and B have been investigated in 1150 samples of natural milk from Andalusian (Spain), collected during .the four sea-sons; in 330 samples of sterilized milk from 49 Spanish dairy centers, and in 77 ...
Plaguicidas organoclorados en quesos españoles
(Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 1984)
A quantitative and qualitative determination of present organochloride plaguicides residues has been carried out in 135 samples corresponding to 29 Spanish cheese types. All the samples contained residues. We have investigated ...
Evolución de la microflora esencial del yogur comercial para su conservación
(Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 1984)
The evolution of the essential microflora in yoghourt kept at 72 C for 40 days,has been investigated in 300 samples belonging to two varieties, natural and strawberry flavour, from 3 well-kanown Spanish commercial makes. ...
Evaluación de la contaminación del yogur por coliformes, E. coli y enterococos
(Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 1984)
We have done a research work on the evolution of the presence of coliforms, E. coli and enterococci in yoghurt which was kept at 72 C for 40 days. We have dealt with 100 samples of two varieties: natural and strawberry ...
Evolución de la contaminación del yogur por levaduras y mohos
(Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 1984)
A research was done on the evolution of the presence of yeast and moulds in yoghourt, which was kept at 7° C for 40 days. We have delt with 200 samples of two varieties: natural and strawberry flavour, both of them from ...
Influence of prevharvest factors on nutritional quality and bioactive compounds in strawberry and orange fruits
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2016)
Existe una tendencia general hacia un mayor consumo y variedad de
frutas y hortalizas. Los consumidores demandan calidad en términos de
apariencia, frescura, presentación así como de valor nutricional. Pero, hay
que ...
Utilización de técnicas analíticas de cromatografía y espectrometría de masas para autentificar productos alimentarios de calidad diferenciada
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2019)
Los ciudadanos y consumidores europeos demandan, cada vez más, productos de calidad basados en prácticas respetuosas con el medio ambiente (agricultura ecológica, sistemas ganaderos extensivos...). Estos productos con una ...
Evolución de pacientes con sobrepeso u obesos tratados farmacológicamente con Garcinia cambogia y glucomanan y la influencia de la presencia de los polimorfismos FTO (rs9939609; A/T) PLIN4 (11482g>a), y ADRB3 (trp64arg) en este tratamiento
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2019)
El número de personas con sobrepeso y obesidad ha alcanzado números compatibles con una epidemia no solo en los países desarrollados sino en todo el mundo y se estimaron en alrededor de 1.400 millones en 2013. La obesidad ...
Aplicación de técnicas participativas para la asimilación de contenidos y su evaluación
(UCOPress, 2018)
En los últimos años, la educación se ha centrado en el aprendizaje y en el desarrollo de métodos docentes enfocados hacia la evaluación continua y el fomento de la motivación y participación del alumnado. Con estos fines, ...