• Caracterización morfométrica y merística de diferentes especies piscícolas nativas continentales de Ecuador 

  Cáez Martínez, Johanna (Universidad de Córdoba, UCOPress, 2021)

  El Cuenca Hidrográfica del Guayas (Ecuador) muestra una gran diversidad acuícola, con un inventario de 123 especies pertenecientes a 14 órdenes. Gran parte de estas especies son endémicas de acuicultura local adaptadas a ...

• Predicción de calidad de carne bovina con variables ante mortem 

  Campos Parra, Jorge Arturo (Universidad de Córdoba, UCOPress, 2021)

• Nuevos alimentos para el cebo de terneros: efectos sobre los resultados productivos, las características de la canal y la calidad de la carne 

  Moreno Díaz, María José (Universidad de Córdoba, UCOPress, 2021)

  La producción de carne bovina en España se basa mayoritariamente en un sistema intensivo de alimentación que no aprovechan el potencial de los rumiantes para utilizar subproductos agroindustriales. En el mercado nacional ...

• Alimentación de la vieja colorada (Mesoheros festae) con dietas con torta de palmiste (Elaeis guineensis) en la etapa de cría, juvenil y engorde 

  Mazón Paredes, Edison Jacinto (Universidad de Córdoba, UCOPress, 2021)

  La expansión de la acuicultura en Ecuador ha favorecido el estudio de fuentes de proteínas alternativas para la alimentación de los peces. Por otro lado, Ecuador tiene una gran variedad de subproductos agroindustriales, ...

• From at-line analysis to on-site control in the Iberian pig industry using Near Infrared Spectroscopy sensors 

  Cáceres Nevado, Juan Manuel (Universidad de Córdoba, UCOPress, 2021)

  In recent decades, numerous scientific papers have shown rigorous and continuous scientific work in the areas of nutrition, genetics, technological processing and, more recently, in the quality control, traceability and ...

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